Los principales exportadores de azúcar son Brasil, la Unión Europea, Tailandia y Australia, que en conjunto exportan el 68% de lo que se produce en todo el mundo.

Los catorce importante productor y exportador de azúcar – Brasil, Australia, Guatemala, Tailandia, Colombia, México, Filipinas, Unión Europea, Rusia, Pakistán, EE.UU., China, India y Turquía – representaron el 80,7% de la producción mundial y el 65% de la mundial consumo en 2009.

Brasil es el mayor productor y exportador de azúcar del mundo (22% de la producción mundial), seguido por la Unión Europea (11%), India (10%) y China (9%), Tailandia y los Estados Unidos con un 5% , México con 4% y Australia con un 3%.

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